當Choco遇上Jasper的小確幸

最近巧媽咪常常聽到身邊的人提到「生酮飲食」

FB也常看到朋友PO文說今天吃了生酮餐....

讓我開始好奇最近流行的「生酮飲食」到底是什麼玩意？！

原來生酮飲食法是提倡每日的脂肪攝取量高達75至80%、蛋白質20%、碳水化合物僅5%，

攝取高脂肪、超低的碳水化合物及適量蛋白質，

透過體內的代謝、轉換成酮體，取代葡萄糖，成為能量來源，來達到體重的控制。

(以上資料搜尋自Google 谷歌大神)

不過實際要執行生酮飲食其實我覺得一般普羅大眾並不是那麼方便，

現代人大多還是外食族，而且要避免澱粉類的食物實在是太困難了，

飯、麵、麵包、地瓜，甚至水果也不能亂吃！

所以全台第一家的生酮餐廳『生酮小廚』也因此開幕啦！

這天下班後就約了溫尪一同來體驗生酮的魅力，

生酮小廚位處於信義區的巷弄內，就在松山文創園區附近而已，

106年10月才剛開幕，店面風格走的是簡約北歐風，

我倒是很喜歡這類隱身於巷弄內的餐廳，沒有往來人潮車潮的喧鬧，

可以讓自己慢下步伐好好享用閑靜的一餐，

因為生酮飲食是近期在台灣開始流行的飲食法，

所以生酮小廚為了讓尚未踏入或初次踏入生酮"食界"的初心者了解生酮飲食，

桌上都有關於生酮飲食的簡介、DM，

生酮飲食中，優質的油品也是非常重要的元素之一，

店內也有販售生酮飲食會使用的器材及相關油品，

連醬油也都是使用無添加的原味醬油，避免造成身體過多的負擔，

生酮小廚不定時也會舉辦品油會及生酮飲食講座，

有興趣的朋友可以Follow生酮小廚粉絲團

店內架上還有擺設生酮飲食相關的書籍，

在等待上菜的同時也能翻閱好好了解一下生酮領域，

另外還有提供南非國寶茶可以自取飲用，

南非國寶茶本身沒有咖啡因，大人小孩都可以來上一杯，

喝杯熱熱的國寶茶，暖暖胃，

作為待會生酮餐點的前奏曲，

生酮小廚很特別的是每天都只提供A、B、C 3種餐點，

每天的A、B、C餐也都不一樣，而且口味都不重複！

像我們這天到店用餐是星期三，

所以有A餐-泰式打拋豬、B餐-匈牙利燉牛肉、C餐-川味辣子雞，

我點了「泰式打拋豬」，溫尪點了「川味辣子雞」，

怕吃不飽的人也可以選擇加價 (60元) 升級為雙拚或是加購 (30元) 糙米飯，

▼ 泰式打拋諸

▼ 川味辣子雞

每個套餐都有附3樣青菜，份量也都不小哦！

▼ 川味辣子雞餐 (180元)

▼ 泰式打拋豬餐 (180元)

粒粒飽滿的糙米飯，既增加飽足感又不會造成身體過多負擔，

上了一天班我是真的還挺餓的，

迫不及待趕緊享用眼前的美食了，

不得不說生酮餐真的出乎我意料的好吃，

這和我平常吃東西的口味真的沒有差異，

我本以為會吃到一堆無味或是水煮的菜色，

每道菜看似平凡，但是還是會有一點小驚喜，

而且主菜的打拋豬和辣子雞味道真的很好，很夠味，肉質也很鮮嫩，

平常外食居多的我們常常青菜攝取量不夠，

生酮小廚提供一餐的青菜份量非常足夠，有足夠的纖維才能促進腸胃蠕動，維持生理機能！

另外也可加點店內的特調「防彈可可」、「防彈咖啡」，

這是我第一次接觸防彈飲品，

防彈飲品是在無糖可可或咖啡中加入椰子油和奶油來做調和，

▼ 防彈可可(套餐加購90元，單點120元)

防彈可可喝起來第一口會有那麼點不適應，

因為是無糖可可，所以和平常喝到甜死人不償命的可可難免會有點期待落差，

不過喝到第二口慢慢適應帶有油脂感的可可，而且能慢慢品嚐出可可的淡淡香氣，

其實喝起來不難喝耶！這個我可以！！！

把防彈飲品上頭的綿密泡沫吹開來可以看到有層油脂浮在上頭，

防彈飲品的原理主要是透過椰子油來幫助體內生成酮體，

加上含有高脂肪，可以增加飽足感，抑制食欲，

▼ 防彈咖啡(套餐加購90元，單點120元)

至於防彈咖啡的部分，因為我平常沒有喝咖啡的習慣，

所以短時間內有點不太能適應防彈咖啡，

當然這還是要依每個人不同的喜好程度來自行體會了！

而且最好要趁熱喝喔！飲品冷掉後，會喝不到起始的滑順口感，反而油膩感會跑出來喔！

生酮小廚也有提供餐點外送，滿3個即可外送(限台北市區及新北市部分區域)，

所以當你上班忙碌、廚藝不佳，都可透過訂購方式，隨時享用生酮飲食，

都會在預定的時間內為你送達指定地點，

身為上班族的我，平常午餐都只能外食，下班回家後也來不及(也沒力氣)弄晚餐又還是外食，

所以我也體驗了5天的生酮餐盒，

每道菜都分格放好，看起來乾淨味道也不會混在一塊才有好食慾啊！

▼ 星期四 【C餐】 淋香蔥油雞

▼ 星期四 【A餐】 蒜泥豬五花

▼ 星期五 【C餐】 特製祕滷大雞腿

▼ 星期五 【A餐】 香烤BBQ肥豬腩

▼ 星期一 【B餐】 極品蔥爆肥牛

▼ 星期一 【C餐】 生酮宮保雞(不辣)

▼ 星期二【B餐】 經典紅燒牛腩

▼ 星期二【C餐】 塔香三杯雞

▼ 星期三【A餐】 泰式打拋豬

▼ 星期三【B餐】 匈牙利燉牛肉

以上餐點均一價都是180元，1道主菜+3樣蔬菜+1顆蛋，

本來以為沒有吃飯，過2、3個鐘頭應該就會肚子餓，

但是實際體驗後，不知道是不是因為菜量足夠，加上又有吃肉，

並不會特別感到肚子餓，都能撐到下一餐的來臨！

每天都能隨自己的喜好點不同的餐點，5天下來並不會感到膩，

而且每道主菜都真的很好吃，沒有任何一道菜是讓我覺得踩到地雷，

雞、豬、牛肉都各有不同的風味，每道菜都很夠味但又不會過於重鹹，口味都很新穎，

對於希望控制體重的人來說，這真的是非常幸福的的飲食型態了！

想要體驗生酮的魅力嗎？

初心者想要先牛刀小試一下可以到「生酮小廚」巡禮一下，

生酮小廚

地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷16弄3號

電話： 02-27642061

營業時間：週一~週六  12：00~14：00、17：00~20：00

已經體驗過生酮飲食的魅力後，想要持續下去的你可以參考生酮小廚的餐盒訂購方案：

Ａ、輕度入酮方案：10 天 $3,600

Ｂ、成熟生酮方案：30 天 $10,800

Ｃ、下定決心方案：45 天 $16,200

D、營養師指導方案：$9,900

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