巧媽咪淘心話
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最近巧媽咪常常聽到身邊的人提到「生酮飲食

FB也常看到朋友PO文說今天吃了生酮餐....

讓我開始好奇最近流行的「生酮飲食」到底是什麼玩意?!

原來生酮飲食法是提倡每日的脂肪攝取量高達75至80%蛋白質20%碳水化合物僅5%

攝取高脂肪、超低的碳水化合物及適量蛋白質,

透過體內的代謝、轉換成酮體,取代葡萄糖,成為能量來源,來達到體重的控制

(以上資料搜尋自Google 谷歌大神)

不過實際要執行生酮飲食其實我覺得一般普羅大眾並不是那麼方便,

現代人大多還是外食族,而且要避免澱粉類的食物實在是太困難了,

飯、麵、麵包、地瓜,甚至水果也不能亂吃!

所以全台第一家的生酮餐廳『生酮小廚』也因此開幕啦!

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這天下班後就約了溫尪一同來體驗生酮的魅力,

生酮小廚位處於信義區的巷弄內,就在松山文創園區附近而已,

106年10月才剛開幕,店面風格走的是簡約北歐風,

我倒是很喜歡這類隱身於巷弄內的餐廳,沒有往來人潮車潮的喧鬧,

可以讓自己慢下步伐好好享用閑靜的一餐,

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因為生酮飲食是近期在台灣開始流行的飲食法,

所以生酮小廚為了讓尚未踏入或初次踏入生酮"食界"的初心者了解生酮飲食,

桌上都有關於生酮飲食的簡介、DM,

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生酮飲食中,優質的油品也是非常重要的元素之一,

店內也有販售生酮飲食會使用的器材及相關油品,

連醬油也都是使用無添加的原味醬油,避免造成身體過多的負擔,

生酮小廚不定時也會舉辦品油會及生酮飲食講座,

有興趣的朋友可以Follow生酮小廚粉絲團

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店內架上還有擺設生酮飲食相關的書籍,

在等待上菜的同時也能翻閱好好了解一下生酮領域,

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另外還有提供南非國寶茶可以自取飲用,

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南非國寶茶本身沒有咖啡因,大人小孩都可以來上一杯,

喝杯熱熱的國寶茶,暖暖胃,

作為待會生酮餐點的前奏曲,

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生酮小廚很特別的是每天都只提供A、B、C 3種餐點,

每天的A、B、C餐也都不一樣,而且口味都不重複!

像我們這天到店用餐是星期三,

所以有A餐-泰式打拋豬、B餐-匈牙利燉牛肉、C餐-川味辣子雞,

我點了「泰式打拋豬」,溫尪點了「川味辣子雞」,

怕吃不飽的人也可以選擇加價 (60元) 升級為雙拚或是加購 (30元) 糙米飯,

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▼ 泰式打拋諸

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▼ 川味辣子雞

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每個套餐都有附3樣青菜,份量也都不小哦!

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▼ 川味辣子雞餐 (180元)

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▼ 泰式打拋豬餐 (180元)

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粒粒飽滿的糙米飯,既增加飽足感又不會造成身體過多負擔,

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上了一天班我是真的還挺餓的,

迫不及待趕緊享用眼前的美食了,

不得不說生酮餐真的出乎我意料的好吃,

這和我平常吃東西的口味真的沒有差異,

我本以為會吃到一堆無味或是水煮的菜色,

每道菜看似平凡,但是還是會有一點小驚喜,

而且主菜的打拋豬和辣子雞味道真的很好,很夠味,肉質也很鮮嫩,

平常外食居多的我們常常青菜攝取量不夠,

生酮小廚提供一餐的青菜份量非常足夠,有足夠的纖維才能促進腸胃蠕動,維持生理機能!

 

 

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另外也可加點店內的特調「防彈可可」、「防彈咖啡」,

這是我第一次接觸防彈飲品,

防彈飲品是在無糖可可或咖啡中加入椰子油和奶油來做調和,

▼ 防彈可可(套餐加購90元,單點120元)

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防彈可可喝起來第一口會有那麼點不適應,

因為是無糖可可,所以和平常喝到甜死人不償命的可可難免會有點期待落差,

不過喝到第二口慢慢適應帶有油脂感的可可,而且能慢慢品嚐出可可的淡淡香氣,

其實喝起來不難喝耶!這個我可以!!!

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把防彈飲品上頭的綿密泡沫吹開來可以看到有層油脂浮在上頭,

防彈飲品的原理主要是透過椰子油來幫助體內生成酮體,

加上含有高脂肪,可以增加飽足感,抑制食欲,

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▼ 防彈咖啡(套餐加購90元,單點120元)

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至於防彈咖啡的部分,因為我平常沒有喝咖啡的習慣,

所以短時間內有點不太能適應防彈咖啡,

當然這還是要依每個人不同的喜好程度來自行體會了!

而且最好要趁熱喝喔!飲品冷掉後,會喝不到起始的滑順口感,反而油膩感會跑出來喔!

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生酮小廚也有提供餐點外送,滿3個即可外送(限台北市區及新北市部分區域)

所以當你上班忙碌、廚藝不佳,都可透過訂購方式,隨時享用生酮飲食,

都會在預定的時間內為你送達指定地點,

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身為上班族的我,平常午餐都只能外食,下班回家後也來不及(也沒力氣)弄晚餐又還是外食,

所以我也體驗了5天的生酮餐盒,

每道菜都分格放好,看起來乾淨味道也不會混在一塊才有好食慾啊!

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▼ 星期四 【C餐】 淋香蔥油雞

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▼ 星期四 【A餐】 蒜泥豬五花

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▼ 星期五 【C餐】 特製祕滷大雞腿

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▼ 星期五 【A餐】 香烤BBQ肥豬腩

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▼ 星期一 【B餐】 極品蔥爆肥牛

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▼ 星期一 【C餐】 生酮宮保雞(不辣)

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▼ 星期二【B餐】 經典紅燒牛腩

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▼ 星期二【C餐】 塔香三杯雞

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▼ 星期三【A餐】 泰式打拋豬

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▼ 星期三【B餐】 匈牙利燉牛肉

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以上餐點均一價都是180元,1道主菜+3樣蔬菜+1顆蛋,

本來以為沒有吃飯,過2、3個鐘頭應該就會肚子餓,

但是實際體驗後,不知道是不是因為菜量足夠,加上又有吃肉,

並不會特別感到肚子餓,都能撐到下一餐的來臨!

每天都能隨自己的喜好點不同的餐點,5天下來並不會感到膩,

而且每道主菜都真的很好吃,沒有任何一道菜是讓我覺得踩到地雷,

雞、豬、牛肉都各有不同的風味,每道菜都很夠味但又不會過於重鹹,口味都很新穎,

對於希望控制體重的人來說,這真的是非常幸福的的飲食型態了!

想要體驗生酮的魅力嗎?

初心者想要先牛刀小試一下可以到「生酮小廚」巡禮一下,

生酮小廚

地址:台北市信義區忠孝東路四段553巷16弄3號

電話: 02-27642061

營業時間:週一~週六  12:00~14:00、17:00~20:00

 

已經體驗過生酮飲食的魅力後,想要持續下去的你可以參考生酮小廚的餐盒訂購方案:

A、輕度入酮方案:10 天 $3,600

B、成熟生酮方案:30 天 $10,800

C、下定決心方案:45 天 $16,200

D、營養師指導方案:$9,900

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留言列表 (1)

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  • TAN MI LADY
  • 沒想到有這樣的餐廳
  • 我也是第一次知道有這樣的餐廳,對於想要初次嘗試生酮餐的人是個很好的門路

    Choco 於 2018/02/06 10:32 回覆